| ABACATE
- É uma fruta de alto valor
nutritivo, mas deve ser consumido com moderação, cem
gramas contêm quase 200 calorias, além de possuir mais
gordura que qualquer outra fruta.Alguns o utilizam como parte de saladas,
servidas como acompanhamento de carnes. Deve
ser servido cru pois se torna amargo quando cozido. Ao
contrário do que ocorre com a maioria das frutas, os abacates
só começam a amadurecer depois de colhidos. |
| Cada
100g Contém: |
| Calorias |
162,0 |
| Glicídeos |
6,40 |
| Proteínas |
1,80 |
| Lipídios |
16,00 |
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| ABACAXI-
Nativo do Brasil, é rico em
vitamina A, tem excelentes propriedades digestivas, diuréticas
e antitérmicas. Como diurético colabora na dissolução
de cálculos renais. Excelente para pessoas que sofrem de prisão
de ventre crônica. Oferece benefícios terapêuticos
para reumatismo, sua ingestão facilita a remoção
de cravos e espinhas. |
| Cada
100g Contém: |
| Calorias |
52,0 |
| Glicídeos |
13,70
|
| Proteínas |
0,40 |
| Lipídios |
0,20 |
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| ABOBRINHA
- É composta
de aproximadamente 94% de água, um dos vegetais com as menores
taxas calóricas, uma xícara dela crua e fatiada possui
menos de 20 calorias. É uma boa fonte de vitaminas A, C e folato.
A abobrinha é ótima para ser consumida crua, como salada
ou fatiada, serve ainda como suplemento de diversos pratos, como lasanhas,
carnes e molhos. Na hora de comprar, escolha as mais firmes e pesadas. |
| Cada
100g Contém: |
| Calorias |
162,0 |
| Glicídeos |
6,40 |
| Proteínas |
1,80 |
| Lipídios |
16,00 |
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| ABÓBORA
- Rica fonte de beta-caroteno, possui alto teor
de fibras e boa quantidade de vitamina C e potássio. Contém
poucas calorias, meia xícara possui cerca de 40, suas sementes
são fonte de proteína, ferro, vitaminas do complexo
B e E além de fibras. Suas sementes devem ser lavadas e postas
para secar, em seguida assadas por cerca de 1 hora a 120ºC. Devido
a casca dura, é ideal para o armazenamento, cerca de 1 mês
em local seco e fresco. |
| Cada
100g Contém: |
| Calorias |
40,0 |
| Glicídeos |
9,80 |
| Proteínas |
1,20 |
| Lipídios |
0,30 |
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| AGRIÃO
- Boa
fonte de beta-caroteno e vitamina C, além de cálcio,
ferro e potássio. Rico em antioxidantes que ajudam a prevenir
o câncer, os praticantes de medicina alternativa recomendam
seu consumo para aliviar distúrbios gastrointestinais, problemas
respiratórios e infecções do trato urinário,
mas cuidado, pode ser contaminado por parasitas e bactérias
dependendo de sua proveniência. |
| Cada
100g Contém: |
| Calorias |
23,0 |
| Glicídeos |
3,30 |
| Proteínas |
1,70 |
| Lipídios |
0,30 |
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| AIPO
- Alimento
rico em fibras e de baixa caloria, é também uma boa
fonte de potássio. Possui efeito benéfico, reduzindo
inflamações e protegendo contra o câncer. É
amplamente utilizado em dietas alimentares, pois dá a sensação
de saciedade com apenas 5 calorias por talo. As folhas são
mais ricas em nutrientes que os talo, e podem ser utilizadas em saladas
e sopas. |
| Cada
100g Contém: |
| Calorias |
21,2 |
| Glicídeos |
3,30 |
| Proteínas |
1,10 |
| Lipídios |
0,00 |
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| ALFACE
- Usada para combater a insônia
e relaxar os mais agitados.Pode evitar ou curar a prisão de
ventre e reduzir a hipertensão, é indicada para pessoas
diabéticas. Fortalece o coração e os rins ajudando
a manter o PH do organismo. As folhas mais escuras são as mais
nutritivas. |
| Cada
100g Contém: |
| Calorias |
16,0 |
| Glicídeos |
2,30 |
| Proteínas |
1,20 |
| Lipídios |
0,20 |
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| ALHO
- É um alimento extremamente
benéfico, diminui a hipertensão e os níveis de
colestertol do sangue. Tem propriedades antiviróticas e bactericidas
que previnem e combatem infecções, também é
eficiente na proteção contra alguns tipos de câncer
e na congestão nasal. No entanto pode causar indigestão
se comido cru, o contato direto pode irritar a pele e as mucosas. |
| Cada
100g Contém: |
| Calorias |
134,0 |
| Glicídeos |
29,3 |
| Proteínas |
5,30 |
| Lipídios |
0,20 |
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| ARROZ
- Quando combinado com feijão
e outras leguminosas, como a ervilha ou a lentilha, o arroz transforma-se
em boa fonte de proteína. É rico em amido, fornecendo
energia e contribuindo para a síntese de proteína. Como
é de fácil digestão, é bom para restabelecer
as funções intestinais depois de uma crise de diarréia. |
| Cozido,
Cada 100g Contém: |
| Calorias |
167,0 |
| Glicídeos |
32,30 |
| Proteínas |
2,30 |
| Lipídios |
0,50 |
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| ASPARGO
- Boa
fonte de folato e vitaminas A e C,é pobre em calorias. Seus
talos, por sua vez, contêm muitas fibras. As purinas contidas
nele, podem precipitar uma crise de gota. |
|
Cada 100g Contém: |
| Calorias |
167,0 |
| Glicídeos |
32,30 |
| Proteínas |
2,30 |
| Lipídios |
0,50 |
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AZEITONA
- Possui alto teor de gorduras monoinsaturadas
que beneficiam o nível de colesterol no sangue, é fonte
de vitamina A, cálcio e ferro com baixo teor calórico.
Algumas variedades, possuem alto teor de sódio. Ao contrário
do que muitos acreditam, azeitonas pretas e verdes são a mesma
fruta em diferentes estados de amadurecimento.
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| Conserva
, Cada 100g Contém: |
| Calorias |
139,6 |
| Glicídeos |
2,80 |
| Proteínas |
1,50 |
| Lipídios |
13,50 |
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