Volta para Gastronomia

OVO - As proteínas fornecidas pelo ovo, assim como outras de origem animal, contêm todos os aminoácidos essenciais. Ele também fornece uma grande variedade de vitaminas e minerais, sendo uma excelente fonte de vitamina B12, essencial para o funcionamento correto dos nervos, os vegetarianos devem consumir ovos para obtenção desta vitamina, que é muito comum na carne. Apesar das preocupações sobre o alto teor de colesterol e a possibilidade de contaminação por Salmonella, o ovo ainda é uma fonte de alimentação popular e econômica. Na hora de preparar, lembre-se, o cozimento completo elimina qualquer tipo de contaminação por bactérias, sem alterar o valor nutricional. Cada 100g Contém: Calorias 150,9 Glicídeos 0 Proteínas 12,30 Lipídios 11,30