Muito além do queijo

O queijo que aparece no nome do restaurante é servido de várias formas. Puro, gratinado com abacaxi ou com champignon. A “soupe au fromage”, sopa de queijo gratinado, é prata da casa. Sem falar na fondue deliciosa, uma das pioneiras da estância. Com uma tradição de mais de três décadas, o Restaurante Só Queijo oferece em primeiro lugar, bom gosto. Você pode escolher um dos três ambientes, onde lareiras, entre antiguidades preciosas, garantem o aconchego para uma refeição que é puro prazer. Tachos de cobre, dormentes de estrada de ferro, relógios do século dezenove batem as horas enquanto o fogo arde no mesmo tom vermelho das toalhas. Um deleite para os olhos.

Mas tudo contempla o paladar. As entradas já são famosas em Capivari: a baguete sempre quentinha vem junto com patês de ervas, roquefort, cebola, alho, funghi e pimentão.Os filés, massas e saladas são especiais, assim como as trutas. A “Truite Campos do Jordão”, uma exclusividade da casa, é feita com molho de pinhão.
Para quem prefere os doces, mousses, sorvetes, fondues de chocolate e frutas flambadas, entre várias opções, arrematam bem a refeição.